麻油雞米糕

天氣變冷再加上下雨，今天起床時突然想要來吃麻酒雞米糕。

可是月底了，實在沒錢買雞腿肉，便買了三隻雞翅加五隻雞腳，最近腳常抽筋，就再加買五付雞肝來補充鐵質（買了這麼多只要110元），不過雞肝只用了二付，剩下三付準備明天來做簡單的蒜汁雞肝。

煮了一大鍋的米糕，除了今晚吃的以後，其它分成小包，放到冷凍庫，要吃時放到電鍋加熱就可以囉。

食材：
麻油適量（目測約一大匙多的量吧）
老薑五片
三隻雞翅+五隻雞腳（請肉販切塊）+兩付雞肝
長糯米一斤（約四杯半的量）
料理米酒三杯
水二杯半
鹽適量

做法：
1 熱鍋放入麻油及薑片，用小火把薑片煸到薑片看起來水份沒有了或是邊邊捲起來就可以了
2 加入雞肉放入拌炒約五、六分熟
3 加入洗好的糯米加入稍微拌炒
4 將上述炒好的料放到電鍋後加上米酒及水
5 外鍋放一鍋水
6 開關跳起後，依個人口味加鹽巴調味即可