懷念的蘿蔔排骨大鍋湯

這是一道有媽媽味道的湯。

記得小時候，每次和爸媽及爸媽的友人好幾個家庭一起出遊烤肉時（記得當時最常去新化的虎頭埤）媽媽一定會煮一大鍋蘿蔔排骨大鍋湯，主角當然是燉煮到軟爛又清甜的蘿蔔和排骨，配料記得一定有米血、貢丸、鑫鑫腸、鳥蛋這四種，其他配料就看當天老媽的心情了。

88水災後那一周上菜市場，看到了白胖的蘿蔔後，湧上了想來一鍋蘿蔔湯的念頭，顧不得颱風天後貴兮兮的菜價，忍不住衝動的買了一根六十元的蘿蔔，又買些排骨、火鍋料（有我最愛的魚包蛋）、鳥蛋、米血等，馬上衝回家煮湯。

猶記得阿母有說過電鍋比較容易把蘿蔔煮到軟透又保留清甜，所以我先把蘿蔔和排骨在爐上煮滾後，馬上放入電鍋，在外鍋放一杯水，開關跳起後將配料加入，再在外鍋放半鍋水，開關跳起後，就是一鍋香噴噴的蘿蔔湯囉~