Bento #24 : 20091116 便當

海鮮風味高麗菜/蛋卷/蒜煎吳郭魚片

把高麗菜和明蝦頭及我自製的肉丸一併放入清水中滾個二十分，因為有蝦頭和肉丸的加持，高麗菜吃起來有海鮮的鮮甜，超好吃的。

另外，今天第一次嚐試自已將吳郭魚片成魚片，真的超難的，以後還是買片好的魚片就好了，吳郭魚片用蒜片、鹽巴略醃十分後便下鍋煎，因為片成魚片了，大概不到五分就聞到焦味，趕緊來翻面，技術不好把魚皮弄碎了，雖然賣相不佳，味道倒是不錯。

說到魚類，台北賣的就是沒台南老家的好吃，尤其是虱目魚，台北賣的虱目魚吃起來就是少了台南虱目魚的鮮甜，而且通常只有賣魚肚，很難找到有賣一整尾虱目魚的魚攤，我打算趁十二月回家參與建醮典禮時去採買虱目魚，魚頭、魚肚、魚皮、魚腸、魚骨等等通通宅急便回台北，好解我的思鄉之情啊。