Bento #18 : 2009-11-03 便當

蠔油茄子/韮菜肉絲/香菇肉燥/荷包蛋

香菇肉燥是昨天做的儲備用菜，今天只花了十分鐘便做了其它三道菜，將茄子川燙後拌入蒜末、蠔油，拌均後先放置一旁入味，起油鍋煎蛋，起鍋後原鍋放入肉絲、韮菜花翻炒數下，放入約二大匙水，蓋上鍋蓋，大火三十秒左右，馬上關火，燜一下，加少許鹽調味。噹噹，不到十分鐘就完成三道便當菜囉！